Principales progresiones

Entro por primera vez en este foro, así que un saludo para todos.
Estoy siguiendo el turbo manual y tengo una duda sobre las progresiones. En concreto me refiero a la página 136, donde bajo el tercer párrafo, al armonizar la escala mayor de Do, en el grado V aparece un Sol 7. Cuando en tema anterior se trata de la armonización de las escalas, no se indica que el grado V deba ser de sèptima; por tanto, ¿porqué aquí aparece de séptima?

Más abajo, cuando se armoniza la escala con acordes de cuatro notas, aparecen todos de séptima, y tampoco entiendo porqué.

Agradezco posibles aclaraciones al respecto.

Saludos al personal.

Tengo la versión 2.0 del manual, y acabo de comprobar que efectivamente es la página 136 (con ese número de página sale impresa)

He visto el vídeo y me queda claro que para construir los acordes con cuatro notas se necesita la nota 7 (1, 3, 5, 7), por lo que entiendo que pasan a ser acordes de séptima. Pero sigo sin entender porqué hay un acorde de séptima dominante en el grado V de la escala de tríadas, ya que para formarlos tan solo se necesitan las notas 1, 3 y 5.

Un saludo.